Gelado de banana com canela em pó ,com bananas em calda de canela.

Gelado de banana com canela em pó ,com bananas em calda de canela.

Receita ! De Léa Silva.

ingredientes:1 caixa de leite condensado 1 caixa de creme de leite 1 xicara de leite integral 3 pagotinhos de gelatina incolor( diluir com um pouquinho de água no microondas ,1 minuto) canela em pó a gosto 4 bananas prata Para calda: 4 bananas prata 6 colheres de açúcar canela em pó a gosto. 12 cravinhos. 2 xicara de água.Modo de fazer gelado de banana:. No liguidificador ,coloque todos os ingredientes ,por ultimo coloque a gelatina diluida e bata.pegue uma forma pingue um pouquinho de oleo e passe agua para não grudar,despeje o liquido , nessa forma e leve ao frezzer até ficar durinho.Modo de fazer a calda:numa panela faça uma calda caramelizada,em seguida coloque as 2 xicaras de água deixe ferver um pouco ,coloque os cravinhos ,a canela em pó a gosto,a medida certa é uma colher de chá de canela em pó,por ultimo a banana deixe cozinhar um pouquinho ,em seguida deixe esfriar e coloque na geladeira junto com o gelado também ,só na hora de servi você monta o doce ! vire o gelado no prato bonito e depois coloque a calda decorando com as bananas.Autoria : LÉA SILVA.

Peras em calda de chocolate !Hummmmmmmmm.

Torta de Mousse de Morangos.

Terrine de milho com coco (com calda de caramelo)

Bolo de Chocolate com calda de chocolate !Bolo de chocolate da Léa .

Manjar do ceú com calda de Framboesa !

Manjar do céu com calda de framboesa e maçã !


Autoria : Léa silva.


Receita : Manjar do céu . 2 latas de creme de leite 2 latas leite condensado 1 vidro de leite coco 4 saquinho de gelatina incilor ( com diluir numa xicara de água) 2 gostas de baunilha . 250 gramas de coco em lasca para decorar calda 250 gramas de ameixa preta 2 xicaras de acúcar para calda ( chá) 4xicaras de àgua para(chá) modo de fazer : No liquidificar o coloque ,o creme de leite,leite condensado,o leite de coco,com a gelatina diluida em água quente e as 2 gostas de baunilhar e bata bem no liquidificador e coloque numa forma molhada com um pouquinho de oleo ,para não grudar quando desenformar e leve ao frezzer até que fique durinho. modo de fazer a calda : faça um caramelo com as 2 xicaras de açúcar, em seguida coloque as 4 xicaras de água e coloque as ameixas deixe cozinha até que fique uma calda escura.deixe esfriar e leve um pouquinha na geladeira . é faça como está no modelo,e decore com coco em lasca e valte para geladeira até a hora de servi .Está pronto seu manjar do céu.

A calda pode fazer de qualquer sabor!

Essa dai, é geleia de framboesa e maçã ,não tem segredo, Ver mais

1vidro de geleia de framboesa
2 maçãs pegas em lascas .
3 xicaras de agua.

é só diluir a geleia com agua e por as maçãs ,deixa ferve 20 minutos ,desligue o fogo e deixe esfriar e coloque na geladeira e depois ponna sobre o manjar .

Ovos nevados com creme Inglês !

Receita de ovos nevados: ( Île Flottante, para os Franceses ).


ingredientes :


12 gemas

12 claras

1 colh...er de açúcar para leite.

3 colheres açúcar para o creme Inglês
4 gotas de baunilia para creme Inglês
1 litro de leite integral
1 colher de manteiga

3 colheres de açúcar para calda de caramelo.
4 carvos
canela em pau á gosto eu coloco 3



modo de fazer:

ferva o leite numa panela, coloque o cravo e canela e açúcar,
abaixe o fogo.vamos para outra etapa ,na batedeira bata as 12 claras em neve,ponha em colheradas para cozinha,vire do lado para outro e vai colocando no prato uma a uma até que forme uma neve (--)
,o leite que você cozinhou as claras você aproveitar, para fazer o creme Inglês , isso com fogão dasligado ,vamos colocar as gemas, dentro da panela e mexa,em seguida coloque para coar duas vezes ,pegue uma frigideira e coloque água e pegue ,uma panela que de dentro da frigideira coloque liquido já coado e deixe cozinhar em banho -maria ,com as colheres de açúcar e as 4 gotas de baunilia e 1 colher de manteiga,mexa sempre até que ele vire um creme,feito isso ,desligue o forno e deixe esfriar.agora vamos a montagem do ovos nevados ,primeiro um pouco de creme ,depois as colheradas da neves,feito reserve o restante do creme ,numa frigideira coloque 3 colheres de açúcar e deixe vira um caramelo,seguida pegue uma colher e regue aos pouco esse prato fazendo uma bonita decoração,leve o prato já decorado e creme Inglês á gelada,só tire na hora de servi .