Salada de fruta ao creme na casquinha !!!!!

Léa Silva no Mais você de Ana Maria Braga no Dia 16/9/2010!!!!!!

Sandubas da Léa !!!!!!

Pavê de Morangos !

Pavê de Morangos da Léa
Ingredientes :
4 caixas de morangos
2 latas de creme de leite
2 caixas de Chantilly
1 1/2 xicara de açúcar
5 colheres de Qualy(margarina )
1 caixa de gelatina em pó de marango
2 caixas de Biscoito Champanhe
folhas de hortelã para decorar
3 copos de guarana
modo de fazer :
para o creme de morango são 1 caixa para triturar e uma para picar depois.
vomos fazer o creme : numa bacia coloque o açúcar e a margarina ,batar bem ,se queiser use a batedeira, eu fiz com colher de pau,em seguida coloque as duas latas de creme de leite,triture
uma caixa de morango e misture ao creme ,em seguida coloque a gelatina em pó,misture mais um pouco,nesse creme você coloca mais um caixa de morangos picadinhos e mexa delicadamente.
para o biscoito champanhe: num prato coloque o guarana e reserve
As 2 caixas de Chantilly coloque na geladeira por de um dia para outro ,isso vai ser a ultima coisa a ser usada.
agora vamos montar o Pavê no pirex :
1 o biscoito levimente molhado no guarana
2 coloque o creme e espelhe delicadamente
outra vez
1 o biscoito levimente molhado no guarana
2 coloque o creme e espelhe delicadamente
feito isso coloque no frezzer coberto com papel aluminio por 2 horas
depois leve a geladeira e no dia seguinte vamos decorar o Pavê .
numa batedeira coloque as 2 caixas de Chantilly e bata bem ,até que vire um creme fofo e reserve.
retire o pavê da geladeira e vamos terminar de fazer a montagem :
no pavê delicadamente coloque o Chantilly e corte os morangos bem finos e vai decorando sobre o Chantilly cobra de novo e leve ao frezzer por 30 minutos , feito isso coloque na geladeira até a hora de servi . OBS : As folhas de hortelã deve ser colocas para decorar na hora de ir para mesa.
Autoria : Léa Silva.
Pronto está feito,o Pavê de Morangos da Léa.

Feijoada da Léa !!

Mousse de maracujá !

Mousse de maracujá !
INGREDIENTES :
1 VIDRO DE MARACUJÁ
1 LATA DE CREME DE LEITE
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 ENVELOPES DE GELATINHA INCOLOR: ( DILUIR EM UMA XICARA DE AGUA NO MICROONDAS(OBS: PRIMEIRO COLOQUE NA AGUA FRIA ,EM SEGUIDA LEVE AO MICROONDAS 1 MINUTO.
2 MARACUJÁS BEM MADUROS PARA DECORAR
2 COLHERES DE AÇÚCAR
MODO DE FAZER :
NO LIQUIDIFICADOR ,COLOQUE ,LEITE CONDENSADO,CREME DE LEITE,O VIDRO DE MARACUJÁ ,A GELATINA INCOLOR ,BATA BEM ,FEITO ISSO COLOQUE NUMA FORMA ( COLOQUE UM POUCO DE OLEO NA FORMA E LAVE COM AGUA SEM SECAR PARA MOUSSE SOLTAR RAPIDO NA HORA DE VIRA NO PRATO E LEVE AO FREZZER ATÉ ELA FICAR DURINHA.
O MOLHO DE MARACUJÁ PARA DECORAR : TIRE A POLPA DA FRUTA NUMA XICARA GRANDE E MISTURE COM 2 COLHERES DE AÇÚCAR E RESERVE .
MONTAGEM DA MOUSSE : VIRE NUM BONITO PRATO E DECORE COM A CALDA E LEVE A GELADEIRA ATÉ NA HORA DE SERVI.
LÉA SILVA.

Torta Mousse de coco da Léa !!!!!!

Torta Mousse de coco !
INGREDIENTES:
1 PACODE BISCOITO MAIZENA
3 COLHERES DE MARGARINA
PARA MOUSSE :
1 VIDRO DE LEITE COCO PEQUENO
1 CAIXA DE CREME DE LEITE
1 CAIXA DE LEITE CONDENSADO
2 ENVELOPES DE GELATINA INCOLOR ( DILUIR NUMA XICARA DE AGUA E LEVE AO MICROONDAS 1 MINUTO.
DECORAÇÃO :
2 COLHERES DE COCO
1 XICARA DE COCO EM LASCA .
MODO DE FAZER A MASSA : TRITURE NO LIQUIFICADOR O BISCOITO AOS POUCOS E COLOQUE NUM PIREX ,FAÇA UMA MASSA COM AS 3COLHERES DE MARGARINA ATÉ VIRE UMA BOLA,FEITO ISSO COLOQUE NUMA FORMA DESMONTAVEL PARA ASSAR 15 MINUTO RETIRE E DEIXE ESFRIAR E RESERVE .
A MOUSSE COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR E POR ULTIMO A GELATINA JÁ DILUIDA E BATA BEM.
1 MONTAGEM : A MASSA JÁ ESFRIOU COLOQUE A MOUSSE E AS 2 COLHERES DE COCO POR CIMA E PASSE LEVIMENTE PARA A FUNDAR O COCO,FEITO ISSO LEVE AO FREZZER ATÉ FICAR DURINHA.
2 MONTAGEM :
RETIRE A MOUSSE DO FREZZER E COLOQUE NUM PRATO BONITO ,EM SEGUIDA SEM ABRIR A FORMA COLOQUE O COCO PARA DECORAR ,E LEVE A GELADEIRA .OBS: SÓ NA HORA DE IR PARA MESA QUE VOCÊ TIRA A PARTE DESMENTAVEL DA FORMA.
SUGESTÃO : VOCÊ PODE COMER ESSA TORTA COM QUALQUER TIPO DE CALDA, COMO COM A DE AMEIXA.
LÉA SILVA .

Gelado de banana com canela em pó ,com bananas em calda de canela.

Gelado de banana com canela em pó ,com bananas em calda de canela.

Receita ! De Léa Silva.

ingredientes:1 caixa de leite condensado 1 caixa de creme de leite 1 xicara de leite integral 3 pagotinhos de gelatina incolor( diluir com um pouquinho de água no microondas ,1 minuto) canela em pó a gosto 4 bananas prata Para calda: 4 bananas prata 6 colheres de açúcar canela em pó a gosto. 12 cravinhos. 2 xicara de água.Modo de fazer gelado de banana:. No liguidificador ,coloque todos os ingredientes ,por ultimo coloque a gelatina diluida e bata.pegue uma forma pingue um pouquinho de oleo e passe agua para não grudar,despeje o liquido , nessa forma e leve ao frezzer até ficar durinho.Modo de fazer a calda:numa panela faça uma calda caramelizada,em seguida coloque as 2 xicaras de água deixe ferver um pouco ,coloque os cravinhos ,a canela em pó a gosto,a medida certa é uma colher de chá de canela em pó,por ultimo a banana deixe cozinhar um pouquinho ,em seguida deixe esfriar e coloque na geladeira junto com o gelado também ,só na hora de servi você monta o doce ! vire o gelado no prato bonito e depois coloque a calda decorando com as bananas.Autoria : LÉA SILVA.

Peras em calda de chocolate !Hummmmmmmmm.

Torta de Mousse de Morangos.

Terrine de milho com coco (com calda de caramelo)

Bolo de Chocolate com calda de chocolate !Bolo de chocolate da Léa .

Manjar do ceú com calda de Framboesa !

Manjar do céu com calda de framboesa e maçã !


Autoria : Léa silva.


Receita : Manjar do céu . 2 latas de creme de leite 2 latas leite condensado 1 vidro de leite coco 4 saquinho de gelatina incilor ( com diluir numa xicara de água) 2 gostas de baunilha . 250 gramas de coco em lasca para decorar calda 250 gramas de ameixa preta 2 xicaras de acúcar para calda ( chá) 4xicaras de àgua para(chá) modo de fazer : No liquidificar o coloque ,o creme de leite,leite condensado,o leite de coco,com a gelatina diluida em água quente e as 2 gostas de baunilhar e bata bem no liquidificador e coloque numa forma molhada com um pouquinho de oleo ,para não grudar quando desenformar e leve ao frezzer até que fique durinho. modo de fazer a calda : faça um caramelo com as 2 xicaras de açúcar, em seguida coloque as 4 xicaras de água e coloque as ameixas deixe cozinha até que fique uma calda escura.deixe esfriar e leve um pouquinha na geladeira . é faça como está no modelo,e decore com coco em lasca e valte para geladeira até a hora de servi .Está pronto seu manjar do céu.

A calda pode fazer de qualquer sabor!

Essa dai, é geleia de framboesa e maçã ,não tem segredo, Ver mais

1vidro de geleia de framboesa
2 maçãs pegas em lascas .
3 xicaras de agua.

é só diluir a geleia com agua e por as maçãs ,deixa ferve 20 minutos ,desligue o fogo e deixe esfriar e coloque na geladeira e depois ponna sobre o manjar .

Ovos nevados com creme Inglês !

Receita de ovos nevados: ( Île Flottante, para os Franceses ).


ingredientes :


12 gemas

12 claras

1 colh...er de açúcar para leite.

3 colheres açúcar para o creme Inglês
4 gotas de baunilia para creme Inglês
1 litro de leite integral
1 colher de manteiga

3 colheres de açúcar para calda de caramelo.
4 carvos
canela em pau á gosto eu coloco 3



modo de fazer:

ferva o leite numa panela, coloque o cravo e canela e açúcar,
abaixe o fogo.vamos para outra etapa ,na batedeira bata as 12 claras em neve,ponha em colheradas para cozinha,vire do lado para outro e vai colocando no prato uma a uma até que forme uma neve (--)
,o leite que você cozinhou as claras você aproveitar, para fazer o creme Inglês , isso com fogão dasligado ,vamos colocar as gemas, dentro da panela e mexa,em seguida coloque para coar duas vezes ,pegue uma frigideira e coloque água e pegue ,uma panela que de dentro da frigideira coloque liquido já coado e deixe cozinhar em banho -maria ,com as colheres de açúcar e as 4 gotas de baunilia e 1 colher de manteiga,mexa sempre até que ele vire um creme,feito isso ,desligue o forno e deixe esfriar.agora vamos a montagem do ovos nevados ,primeiro um pouco de creme ,depois as colheradas da neves,feito reserve o restante do creme ,numa frigideira coloque 3 colheres de açúcar e deixe vira um caramelo,seguida pegue uma colher e regue aos pouco esse prato fazendo uma bonita decoração,leve o prato já decorado e creme Inglês á gelada,só tire na hora de servi .

Manjar do ceú !

Receita : Manjar do céu . 2 latas de creme de leite 2 latas leite condensado 1 vidro de leite coco 4 saquinho de gelatina incilor ( com diluir numa xicara de água) 2 gostas de baunilha . 250 gramas de coco em lasca para decorar calda 250 gramas de ameixa preta 2 xicaras de acúcar para calda ( chá) 4xicaras de àgua para(chá) modo de fazer : No liquidificar o coloque ,o creme de leite,leite condensado,o leite de coco,com a gelatina diluida em água quente e as 2 gostas de baunilhar e bata bem no liquidificador e coloque numa forma molhada com um pouquinho de oleo ,para não grudar quando desenformar e leve ao frezzer até que fique durinho. modo de fazer a calda : faça um caramelo com as 2 xicaras de açúcar, em seguida coloque as 4 xicaras de água e coloque as ameixas deixe cozinha até que fique uma calda escura.deixe esfriar e leve um pouquinha na geladeira . é faça como está no modelo,e decore com coco em lasca e valte para geladeira até a hora de servi .Está pronto seu manjar do

Torta de limão !

Receita da torta de limão : 1 xicara e meia de farinha de trigo 2 colher de manteiga 1 copo de agua gelada 2 colheres de sopa de açucar 1 ovo isso é para fazer a massa para o creme : 2 latas de moça 1 lata de creme de leite (sem soro) 1/2 xicara de suco de limão 2 colheres de raspa de limão. para o merengue : 6 gemas 2 colheres de açúcar 1 colher de raspa de limão modo de fazer: misture todo ingrediente da massa até que vire uma bola.ve a foto.espere 10 minutos e abra e cologue na forma ve a foto. e leve para assar 20 minutos,deixe esfriar. o creme : junte leite moça o creme de leite,o suco de limão e a raspa,misture bem e coloque sobre dentro da forma e faça o merengue e leve ao forno 15 minutos ve a foto.Pronto está pronta sua torta de limão.

Mousse de chocolate !

todo o preparo da mouse,para quem gosta de fazer minhas receitas!! Receita :Mousse de chocolate !Autoria Léa conceição da Silva Ingredientes : 6 ovos 1 caixa de creme de leite (sem soro) 3 colheres de margarina (sopa) 2 colheres de açúcar(sopa) 1 Tablete de chocolate meio amargo baunilha ,4 gostas. 1 envelope de gelatina incolor.( diluir com um pouquinho de água )OBS: 1minuto no microondas. mode de fazer : No pirex coloque o chocolate e a margarina no microondas,2 minutos e reserve,na batedeira coloque ,o açúcar,as gemas , e bata 1 segundo para misturar,pare de bater e coloque o creme de leite e coloque a gelatina incolor já diluida ,agora sim juntar o chocolate que está deretido,meixa um pouco,numa outra vasilia com coloque as claras para bater até que fique em ponto de neve,pare de bater e misture com os outros ingredientes ,delicadamente,pronto coloque pirex e leve ao frezzer até que fique durinha,quanto você for comer ela tem, uma testura cremosa.

Cuscuz de Tapioca da Léa !

Receita : cuscuz de tapioca com leite condensado. 1/2 pacote de tapioca 1 vidro de coco pequeno 1 caixinha de coco fresco ... Ver mais 1 litro de leite integral 6 colheres de açúcar (sopa) + 1 caixinha de coco fresco para decorar 1 lata de leite condensado.para colocar à gosto . modo de fazer : ferva o leite ,coloque o leite coco ,junto e reserve ,numa forma coloque a tapioca, o açúcar e o coco fresco misture bem e coloque o leite bem quente nessa mistura ,e deixe descansar por 4 horas, depois leve a geladeira ,na hora que for come,vire no prato bonito e decore com o coco ralado o leite condensado é para por a seu gosto.

Quindão da Léa !

. Quindão da Léa ! 6 ovos 2 claras 2 gramas de coco ralado fresco+ 200 gramas, para decorar 6 colheres de a...çúcar 5 colheres de manteiga mode fazer : na batedeira coloque ,a manteiga,açúcar ,ovos e o coco ralado.,para até vira um creme ,em seguida unte uma forma com manteiga e açúcar e coloque no forma em bonho -Maria no forno por 40 minutos sempre olhado para não deixar queimar,retire e deixer esfriar,em seguida coloque no pirex de bolo e enfeite com coco ralado e leve a geladeira.até na hora de servi .